Café ta Café lé

  

急に秋めいてきて、朝の外気温は８℃。

今年は奮わなかった秋イカシーズンもそろそろ終わり。
シーズン終了前に１杯と行きたいところ。
30分様子をみましたが、残念ながら不発。



それならば、次のターゲットへ。



と、今朝も30分単位でタイムスケジュールを組みます。

6時20分からはメッキ、6時50分からはマゴチと…。




しかし、




すべて撃沈。




「こうなれば最終手段」とポイントを移動







こいつに遊んでもらいました。

7時30分からのトライでしたが、一時ワンキャストワンヒットになりました。
明るくなってからは、丁寧にボトムを攻めることが肝です。
ワイヤーを付けると、とたんにバイトしなくなるので、
20lbのナイロンリーダーのみで挑みました。
タチウオの鋭い歯がかすりでもしようものなら、一瞬でラインブレイク。
ヒヤヒヤのゲームでしたが、結果ミスバイトはゼロ。
こいつら、ちゃんと見えているんでしょうね。
優秀なヤツラだ。

極太君１本を含む５本をキープし、細めの５本はリリース。



久しぶりに塩焼きでも食べますかね。



  

去年開催されたぎんぎら祭り。
今でもあの楽しさは忘れられません。

今年もそろそろでは？
と期待はしているものの、巷の情報ではサッパリ。

秋の風物詩だというのに、ぜんぜん姿を見かけないんです。
ホントに。
やっぱり今年の海は何だかおかしい…。



釣味、食味ともに◎のぎんぎらをどうしても食べたい。
ボウズ覚悟で出動してきました。

せっかくの休日、時間を有効に使いたいので
朝６時から１時間だけ、と決めて調査を開始。

上から下まで30分シャクリ続けるも、
やっぱり反応なし…。


諦めて帰ろうかと思った、

その時








ガツンっ!!

と重量感のある魚信。









コッチコチやないかいっ!

犯人はコイツでした、46㌢のナイスマゴチ。
横に走らないので何かと思いましたが、嬉しいゲスト。

その後、ラッキーにも本命のぎんぎら（25㌢）を１匹追加して7時のタイムリミット。

念ずれば通ず!?
メッキちゃん、ゲットしました。

念願のメッキは塩焼きにして、
サプライズゲストのマゴチはカルパッチョにでもしますかね～。





こんな感じで




  

漁師も絶賛する紀州自慢のブランド海老。





それは、







「足赤えび」

一般には「クマエビ」と呼ばれているエビで、海外産は多く流通していますが、
国産のクマエビは漁獲量も少なく、殆どは漁獲地で消費されてしまうため、
市場に流通する量はごくわずか。
しかしながら、紀伊水道北部では近年「足赤えび」の漁獲量が急増。
和歌山は全国でもトップクラスの水揚げ量だとか。

yo!の住む紀北では10月中旬から5月にかけて漁が行われ、11月から2月が最も旬。

そんなに美味しい旬の海老があるのなら、食べてみようかと近所の市場へ。

ほ～んと！その名のとおり、赤い足。


海老の一番美味しい食べ方といえば、塩焼き。
Simple is best!
塩気と火を通すことで甘味が増し、食感も良くなります◎

際立つ甘味と柔らかな食感
旬とあってか海老ミソもたっぷりクリーミー。


こげな美味いモンが相手とあっちゃ、失礼があっちゃなんねぇ。
昼間っから飲んぢまっただぁ～


  

飛び石連休の中日、しかも秋晴れ。
となれば、当然のことながら、




ワタシ、有休とります。




美味しい秋の味覚を食べてばっかりじゃ太っちゃうし、
運動がてら久しぶりのポタへ。


せっかくの秋晴れ。紅葉でも見に行こうと思いましたが、
例年にない暖かさで、どこも紅葉が遅れているようです。


そうだ、高野山へ行こう。


以前にも挑戦した高野山ポタ。
きっと紅葉もキレイだろうし、
「秋晴れの山道をの～んびり」なんてのもイケてます。




朝6時半に家を出て、電車を乗り継ぎ「こうや花鉄道」で高野山へ向かいます。

乗りなれた海側の南海本線と比べて、高野線は、右も左も山、山、山。

極楽橋駅からはケーブルカーに乗り換えて、高野山に向かってどんどん登って行きます。


やっと着きましたよ、高野山駅今回はポタ初挑戦の嫁さんと一緒です。



サイコンのスイッチをポチッと入れて、高野山ポタのはじまり、はじまり～





紅葉







しとる!!


いきなりですが、燃えるような紅葉が目に飛び込んできました。

真っ青な秋空と真っ赤に燃える紅葉が絶妙のコントラスト。


紅葉に負けじと根本大塔も真っ赤。


途中、奥之院にも立ち寄り、弘法大師さまに手を合わせて




いざ入山っ!!

道中、台風12号の影響（土砂崩れ）で工事中のところもありましたが、
国道480号をひたすら西へ西へとペダルをこぎます。





日本の棚田百選に選ばれているあらぎ島も、すっかり稲刈りが終わっていました。

新米の季節ですね～


おみやげに有田みかんを2㌔ほど買いこみ、
吉備金屋22号線を進んで、JR藤並駅でゴール！としました。

秋晴れのんびり紅葉狩りポタ【高野山編】
走行距離：87ｋｍ
走行時間：5時間半
最高時速：48km/h


秋晴れの中、紅葉を楽しみながらののんびりポタ。
なかなかイイ運動になりました


  

11月だっていうのに暖かい日が続いています。
例年よりも５℃も高いそうです。

でも市場やスーパーには秋の味覚がズラリ。
気温は高くても自然は季節を感じ取って実をつけるんですね。






なんかね、突然コレが食べたくなったんです。
サトイモとスルメイカの煮物。
　　　

yo!が作るスルメイカ料理は、他店では味わえないモノばかり。

なんでかってね、肝を使うんですよ、肝を。
今の時季が旬のスルメイカは肝がパンパン。
この肝を使わない手はない。


芳醇な肝の香り、甘～い芋焼酎にサトイモがトロリ。
思わず目を閉じてしまう、絶品料理です。


是非、お試しあれ。




【サトイモとイカの煮物】
①サトイモを軽く洗って軽く蒸し、手で皮をむく。
②大切な肝を傷つけないようにスルメイカを裁く。
③煮だしに肝を入れて溶かし、火を入れる。
④煮だしがグツグツしてきたらサトイモとスルメイカを入れて一煮立ちさせる。
⑤煮立ったら冷まして味をなじませる（サトイモが煮くずれないよう一煮立ちでＯＫ）。
※サトイモは圧力鍋で１分蒸せば皮がプリっとむけます。
あとはそのまま圧力をかけずに煮ればカンタン。
（煮だし）
・水　　　　適量
・ほんだし　少々
・薄口しょうゆ　少々
・みりん　　少々
・酒　　　　好きなだけ


  

今年のタチウオは不調。

数は釣れるものの、指３本に満たないリリースサイズばかり。
たまにマシなサイズ（指４本）が混じるので、自家消費分は確保できるものの、
去年と比べると明らかに不調です。

そんな中、漁連の連中が

きゃーきゃー


黄色い歓声をあげて釣っているモノ。


そう、



小アジ。



ちょっと見ない間に結構大きくなっていて、アベレージは15㌢。



yo!くん、今の時季のアジは甘くて美味しいよ。
タチウオよりもよっぽど値打ちあるでぇ～



と負け惜しみとも聞こえるこの言葉に惹かれてしまいました。





１時間で５０匹ほど。
あんまり釣り過ぎると後処理が大変なので、これぐらいが丁度イイ。

今日は白スキンよりもピンクスキンの方が明らかに喰いが良かったです。
サビキもルアー。やっぱりカラーって大事なんですね。


【アジ南蛮レシピ】
（漬け込みダレ）
・酢　　 　４カップ
・砂糖　　１/２カップ
・はちみつ　少々
・薄口しょうゆ　３/４カップ
・みりん　１カップ
・酒　　 　１カップ
上記を一度煮きり、だし昆布（２枚）を入れておく。
・赤パプリカ　１個
・レモン　　　 １個
・とうがらし　 ２本
・タマネギ　好きなだけ
①新鮮極まりないアジに、からあげ粉をまぶし、180℃の油でこんがり揚げる。
②油を切ったアジを漬け込みダレにジュッっと入れる。
③タマネギ、赤パプリカ、レモン、とうがらしを入れて、冷蔵庫で三夜漬け込む。
※アジが大きいので、中骨まで柔らかくなるのに３日ほどかかります。

盛り付け後に、ブラックペッパーをゴリゴリ擦りかけるとGood!


わしゃ３日も待てんわ～  

毎朝旭川沿いをランニングしてリフレッシュ。

せっかく岡山に来たんだし、観光せねば。
ちゅーことで、朝一で後楽園へ。




あ、もち自転車で。

中に入ると手入れの行き届いた緑の庭、秋の青空、そして岡山城がいきなり眼前に広がります。


庭園の中には池や地蔵堂など、１周ぐるりと回って４０分。


庭園内のベンチでコーヒーとパンを食べて、エネルギー補充。





お次は岡山城へ。
平日の朝だからか、人も少なく、城脇まで自転車で乗り付けられましたわ。



岡山名物は、きび団子にマスカット、桃…と色々あるけれど、

やっぱり「ままかりの酢漬け」がイチバンですねぇ～


ランニングシューズに自転車にと大荷物の出張ですが、
ちゃんと仕事はしてますよ、ホントに。