Café ta Café lé

  

最近、節約志向が高まり、
お店ではなくおうちでお酒を飲む人が増えているそうです。

何を隠そうyo!は大のイエノミ好き。
家でお酒を飲むのが一番美味しいと思います。

家だと一日を振り返りながら、ゆっくり晩酌できるし、
自分の食べたいものを、好みの味で、好きな器で食べられるじゃないですか。

お店だと、メニューからしか食べたいものを選べないし、
自分好みの味付けじゃないこともしばしば。



料理をするのが面倒くさい？



いやいや、料理は面倒くさくないんです。
だってyo!の料理は超テキトー＆超簡単。
美味しいものを食べたいけれど、洗い物も計量も面倒。
つまり、「パッとできて、なるべく道具を汚さない料理」が信条。

もはや男だから女だから料理をする、という時代ではありません。
自分のために、誰かのために、ちょっとした料理ができた方が『粋』というもの。
男女問わず、「してあげられる」余裕と技術のある人は素敵だと思います。

毎日じゃなくてもいい。たまには自分で作ってみる。
作ろうと思いたったら、ささっと作る。
そんな気まぐれ料理人yo!。



今、「イエノミブーム」ってことで、おつまみ本が売れているようです。

この「おつまみ横丁シリーズ」なんて、ベストセラーですよ。
なにせカンタンに作れる料理が呑み助にはウケるみたいです。

調味量の分量なんかテキトーでいいんです。
実際yo!は料理本を読む時、分量なんてほとんど見ません。
本に載ってる分量なんて、目安にすぎないんです。
食材の味だっていつも違うし、同じ分量で作っても同じ味にはなりません。

大切なのは、『自分の舌』。

塩を入れれるとしょっぱくなり、砂糖を入れると甘くなる。
それだけではダメですが、
「何を入れるとどういう味になるのか？」
それを分かっていることが大切なんです。
自分で食べて美味しいと思う、それでいいんです。
それが自分が求めている味なんです。
その証拠に、yo!の料理にレシピはありません。
白ワインの入った酢〆イワシなんて、たぶんどこの本にも載ってませんし、
白ワインとニンニクの入ったオイルサーディンなんてのも珍品。
どちらも、ホッペタが落ちるほどの絶品です。

　　　　　　　【French酢〆イワシ】　　　　　　　　　　　　　　【ドラキュラ・オイルサーディン】
　　
※詳しくないレシピはこちら。



そして、料理をすることで身に付くものがもう一つあります。
それは、「段取り上手になる」こと。
仕事ができる人は段取り上手。
なので、仕事ができる人は料理も上手い。

もしそうじゃなくても、料理が上手くなると、仕事の段取りがよくなるはず。


と、信じてちゃきちゃき料理していますが、
なかなか仕事がデキル人にはなれませぬ・・・。