Café ta Café lé

まさに春に三日の晴れ間なし。
なんなんだ今日の天気は…。
早朝から爆風＆豪雨だったのに、昼から晴れてきました。


そんな日の朝、掘りたてのブランド筍をゲット。
和歌山市山東地区は、「たけのこまん」っていう、
ゆるキャラがいるほど筍の産地なんです。





ビミョウなキャラであることは言うまでもありませんが…。

圧力鍋を使えばたった15分で火入れが完了。
あとはじっくり水につけて灰汁をぬくだけ。

旬の筍料理で、今夜は一杯やりますぜよ☆