水のはしおき

朝晩幾分涼しくなり、秋を感じられる季節になりましたが、
日中は真夏を思わせる、残暑が厳しい日々が続いていますね。

そんな折、届きましたよ！
『水のはしおき』。


先月の訪洛記事で紹介しましたが、
京都二条通、榎木町にあるギャラリーSophoraに発注していた『水のはしおき』。

『水のはしおき』は、ガラス造形家の久保裕子さんによる作品で、
Sophoraと久保氏の共同企画によって生まれた、他店では絶対手に入らないレア品。
店頭販売もされておらず、完全なる受注生産品。

夏に間に合いました・・・よね!?

いや、間に合った。
だってまだ８月だもん。

そう自分に言い聞かせるべく。
夏料理で、『水のはしおき』のデビューを飾ってみました。


【残暑に負けない夏メニュー】
・黒枝豆
・夏野菜の自家製ぬかづけ（胡瓜・人参・水ナス）
・自家製キューちゃん
・茹でゴーヤの塩昆布まみれ
・パリパリ胡瓜のもろきゅう
・キビナゴのみりん干し
・豆もやしと砂ずりのピリ辛ゴマラー油和え
・吉兆宝山ロック

肉はナイけど、栄養バランス満点っ!!
草食系男子代表、yo!の夏メニューです。

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