地産地消というもの

食の安全が問題提起される昨今。
地産地消という言葉をよく耳にします。

地産地消、英語で言うとlocal production for local consumption。

地産地消の良いところは、
①旬の食べ物を新鮮なうちに食べられる。
②消費者と生産者の距離が近いので鮮度が高い。
③地域経済の活性化、地域への愛着につながる。
④地域の伝統的食文化の維持と継承。
⑤農水産物の輸送にかかるエネルギー（フードマイレージ）を削減できる。
　 フードマイレージ：食料の (=food) 輸送距離 (=mileage)という意味。



「よしっ！今週末は地産地消なご飯を作ろう！」




と思い立ち、近所の『七曲市場』へ。


早朝から開いているのですが、商品が店頭に出揃うのは午前９時ごろ。
この界隈の台所となっているようで、朝からものすご賑わっとりました。


新鮮＆激安の魚屋さんに


結構有名なお肉屋さん（本店）に


新鮮＆激安の八百屋さん

鮮魚、精肉、新鮮野菜とココに来れば、ナンデモ揃っちゃいます。
家から自転車で５分のところに、こんな市場があったら言うことナシです。






たった千円握りしめて行ったのに、こんなに買えちゃいました。

・豆アジ
・本マグロの切り落とし
・バナナ
・トマト
・オクラ
・生ひじき（新物）
・にんじん
・水ナス
・レモン

この素材からイメージするに、
今夜はカラフルサラダにマグロのトロロ（オクラ入り）に豆アジのから揚げ。


いや～今夜の『居酒屋yo!』は、楽しみじゃ～



真夏並みの暑さも手伝って、こりゃ一段とビールがウマそ～







p.s.こんな感じのメニューになりました。

ひじきとゴボウと枝豆入りおから、ひじき煮、自家製ぬか漬、マグロのトロロ（オクラ入り）、
豆アジのから揚げ。
どれもヤバイくらい美味しかったです。

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