立冬を過ぎて

急に寒くなりました。

寒い時季になると、楽しみにしているものがあります。

寒さに弱い私を元気づける、週に一度の楽しみといえば・・・。




そう、　『yo!家特製チゲ鍋』。



白菜、白ネギ、しめじ、ニラ、豚肉etc・・・。

そして、そして、旨味とコクを倍増させる欠かせないネタがあるんですっ！





それは・・・、





スルメイカの肝





スルメイカとその肝を入れることで、格段に美味しくなるんデスっ！



魚介の旨味がプラスされたチゲ鍋には、
本場オモニもビックリ!?






そして、鍋の〆といえば・・・、


麺 or 飯？





我が家は、必ず


麺です。




麺と言っても、そんじょそこらの麺じゃありません。

我が家が認めた、『黄金の麺』。

奈良県にある製麺所で作られた「トヨクニの玉子ラーメン」。

我が家は毎週、お取り寄せしとります。




トヨクニの麺は、ホントに黄金に輝くんですっ！


茹でてパックされた麺なんか入れちゃダメです。
面倒でも、生麺を茹でて入れてみてクダサイ！
（注）必ず別茹ですること！


『終わり（〆が）良ければ、すべて良し！』



これから益々鍋が美味しい季節。

みなさんも〆にこだわってみては？？

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