一流シェフのいる店

先週末にオープンした、　『焼酎居酒屋yo!』。

ここには、一流の料理の腕をもつシェフがいます。


日々仕入れられる鮮魚の数々。

数々の鮮魚を物ともせずに、素材の味を生かした最高級料理に変えてしまう・・・。

そんな一流シェフ。
ホント尊敬します。


魚の仕入れと下ごしらえと焼酎在庫の消費はyo!の担当。

そして、その鮮魚を見事に美味しそうな料理に変えてしまう一流シェフ、

そう、私の奥様です。


今日のランチは『海の幸セット』。

アオリイカの刺身にサゴシの昆布〆、酢〆タチウオに、タチウオ寿司。

こんな豪華セット、そんじょそこらのお店では食べられません。





そして昨日の夜は『スズキのムニエル季節の野菜添え』

あるときはフレンチ、あるときは割烹、そしてあるときは中華へと
変幻自在！



いやぁ～、やっぱ料理上手な奥さんはいいですね～。




よぉ～し、頑張って鮮魚仕入れるぞぅ！

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